Asistente de Planeación de la Producción in Come Bien

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El rol de Asistente de Planeación de la Producción en Come Bien es esencial para garantizar una operación eficiente y oportuna en la cadena de producción y suministro. Este puesto se centra en colaborar con el equipo de planificación y producción para coordinar y optimizar los procesos, con especial atención en la gestión de sistemas alimentarios y el uso de herramientas de planificación como sistemas de requerimientos de materiales (MRPs). El objetivo principal es asegurar la disponibilidad de productos de calidad para satisfacer tanto las necesidades internas como las de los clientes.

El Asistente de Planeación de la Producción trabaja en estrecha colaboración con líderes de equipo y departamentos internos de compras, almacén, logística y calidad, asegurando una ejecución fluida de los planes y contribuyendo a una operación eficaz y rentable.

1. Colaboración en la Planificación de Producción: Apoyar al equipo de producción en la creación y ejecución de planes de producción. Ayudar a asignar recursos y coordinar actividades para asegurar una producción eficiente y puntual.
2. Supervisión de Inventarios: Trabajar junto al Jefe de Almacén y al equipo de Inventarios para mantener la precisión de los registros y garantizar que el inventario físico concuerde con los registros. Contribuir a implementar prácticas sólidas de control de inventario.
3. Gestión de Sistemas Alimentarios: Colaborar en la coordinación de sistemas alimentarios, incluyendo la gestión de recetas, programación de producción y control de calidad, para asegurar una producción coherente y de alta calidad.
4. Apoyo en Sistemas de Planificación: Contribuir en la utilización y actualización de sistemas de planificación de recursos empresariales (ERPs) y sistemas de requerimientos de materiales (MRPs) para optimizar la gestión de recursos como materia prima, capacidad de producción y equipo.
5. Análisis y Pronósticos: Asistir en el análisis de datos para monitorizar la demanda, identificar tendencias y apoyar en la generación de pronósticos de producción. Esto permite una planificación más precisa y basada en datos.
6. Comunicación Interdepartamental: Colaborar con otros departamentos internos como compras, almacén, logística y control de calidad para asegurar una comunicación fluida y eficiente en la cadena de suministro.
7. Mejora Continua: Identificar oportunidades de mejora en los procesos de producción y planificación. Participar en proyectos para optimizar la eficiencia, reducir costos y mejorar la calidad.

• Experiencia en Planificación Alimentaria: Experiencia previa en roles relacionados con la planificación de la producción, gestión de inventario y control de calidad en la industria alimentaria, con énfasis en el manejo de productos perecederos y aplicando métodos como PEPS.
• Herramientas de Planificación: Conocimiento y dominio de técnicas y herramientas de planificación y control de inventario, como hojas de cálculo, ERPs y sistemas de MRPs.
• Colaboración y Liderazgo: Habilidad para colaborar efectivamente en equipos multidisciplinarios y para liderar iniciativas que promuevan la mejora continua.
• Análisis de Datos: Capacidad para analizar datos, identificar patrones y tendencias relevantes y usar herramientas de análisis para tomar decisiones informadas.
• Comunicación Efectiva: Excelentes habilidades de comunicación para interactuar con diferentes departamentos y proveedores.

• Educación: Licenciatura en Química de Alimentos, Ingeniería Industrial o alguna otra ingeniería o campos relacionados.
• Experiencia: 3 años de experiencia en roles de planificación de producción, control de inventario o áreas similares. Al menos 1 año de experiencia en roles de coordinación o asistencia en la industria alimentaria, preferiblemente en comedores industriales como Sky Chefs o Gate Gourmet.
• Valor agregado: Experiencia en startups o foodtechs es valorada, lo que demuestra adaptabilidad y familiaridad con entornos dinámicos y enfoques de la industria alimentaria moderna